Napoli, inaugurata l’avventura di “Sebezia”, Scuola di Pasticceria e Ristorazione – VIDEO

Parte da Capodimonte a Napoli la scuola di Pasticceria e Ristorazione “Sebezia”, un centro polifunzionale di 3000 Mq dedicato interamente al mondo della pasticceria ,cioccolateria ,gelateria, cake design, e ristorazione con un Campus Alberghiero interno per gli alloggi. La sede si trova in Via Capodimonte,19 nei pressi dell’uscita di Capodimonte della tangenziale di Napoli. Il centro mette a disposizione degli allievi postazioni di lavoro personalizzate dotate delle più moderne strumentazioni, tecnologie e attrezzature per l’apprendimento. La struttura si rivolge alle esigenze dei corsisti provenienti da tutta Italia, ma anche a corsisti provenienti dall’estero, grazie alla struttura ricettiva organizzata a 360°. ed è composta da un’aula didattica multimediale, Due laboratori didattici con 15 postazioni di lavoro ed anche un’aula per corsi collettivi che saranno certificati FIP e anche con la Regione Campania. Il corpo docente che sarà coinvolto nella gestione operativa dei corsi è stato selezionato attraverso le più qualificate associazioni di categoria nazionali e potrà avvalersi di chef stellati e pasticceri pluripremiati. Tra questi, ne citiamo alcuni che sicuramente conoscerete; Cristian Beduschi, Gennaro Volpe, Angelo Gala, Paul Occhipinti, Christian Giardina, Antonella Di Maria, Roberto Lestani, Annarosa Maggio, Kristina Rado, Sara e Serena Sardone, Mario Ragona, Silvio Speranza, Gina Vitucci, Elena Sirenko, Lucia Simeone, Antonio Palmiro, Davide Francesca e Marco Democratico, Giovanni Cappello, Rita Antonini d’Ascenzio, Katya Martini, Maria Grazia Rizzo, Monica Noli e molti altri professionisti che siamo certi conoscerete nel calendario Ufficiale che Sebezia lancierà a breve, anche sul sito ufficiale della Federazione. Inoltre, offrirà differenti percorsi formativi per aspiranti pasticceri, cuochi e professionisti del settore e amatori del food, con programmi che tratteranno tematiche sulla gastronomia, la pasticceria, senza tralasciare la pizzeria e i mestieri che da sempre sono sinergici con la ristorazione: il personale di sala, i Barman e i sommelier. I percorsi didattici che verranno proposti saranno corsi modulari di lunga durata, corsi intensivi e corsi a breve termine su argomenti specifici. I corsi si svolgeranno durante tutta la settimana e, abbinati alle lezioni tradizionali, sono previsti tirocini formativi “on site” con affiancamento diretto degli allievi allo staff delle aree dedicate alle degustazioni e agli eventi in modo da abbinare la formazione teorica in aula alla pratica operatività in cucina ed in sala.